Для приготовления потребуются ингредиенты:

- водка - 5л
- ягоды шиповника - 400г
- мед - 3кг
- вода - 500мл

Рецепт приготовления : Ратафия из шиповника

Ягоды шиповника вываривают в течение часа в растворе меда и воды. Потом вываренные ягоды тщательно растирают и снова кладут в тот же сироп варить еще 10 минут. После процеживают отвар, отжимают, и в полученный сироп вливают водку.

Настаивают в течение 2 недель, а затем снова процеживают и разливают в бутылки, которые хорошо закупоривают.